삽주

Atractylodes ovata (Thunb.) DC.

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산지에 자라는 여러해살이풀이다. 뿌리는 굵다. 줄기는 높이 30-100cm이다. 뿌리잎은 꽃이 필 때 시든다. 줄기잎은 어긋나며, 아래쪽 잎은 긴 타원형으로 길이 8-11cm, 3-5갈래로 깊게 갈라진다. 잎 가장자리에 바늘 모양의 가시가 있다. 꽃은 7-10월에 피는데, 암꽃만 달리거나 양성꽃이 달린다. 머리모양꽃은 1개씩 달리며, 흰색, 지름 1.5-2.0cm이다. 뿌리를 창출이라 부르며 약용하고, 어린잎을 식용한다. 한국, 러시아 동부, 일본, 중국 동북부 등에 분포한다.

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