생물종정보

수수

Sorghum bicolor (L.) Moench, 1794.

피자식물문 > 백합강 > 사초목 > 화본과

사초목 화본과에 속하는 관속식물이다. 열매 아프리카 원산이며 밭에서 식용작물로 재배하는 한해살이풀이다. 줄기는 곧추서며, 높이는 70~350cm, 지름 2cm, 마디가 뚜렷하고 속이 차 있다. 줄기와 잎은 처음에는 녹색이지만 붉은 갈색으로 변한다. 잎은 어긋나며, 좁은 피침형으로 길이 50~60cm, 폭 4~6cm이고, 밑이 잎집으로 되어 줄기를 감싼다. 잎집은 털이 없고, 흰 가루가 덮여 있다. 꽃은 7~9월에 피는데 1~5개의 마디로 된 총상꽃차례가 여러 개 모여서 길이 30cm쯤의 원추꽃차례를 이룬다. 양성꽃은 자루가 없고, 수꽃은 자루가 있다. 제1포영은 가죽질, 위쪽에 털이 난다. 제2포영과 외영은 막질, 털이 난다. 열매는 영과이며, 9~11월에 익으면 포영 밖으로 드러난다. 우리나라 전역 및 전 세계에서 재배한다. 남부지방에 분포하는 수수새는 여러해살이풀이고, 줄기는 마디에 긴 털이 나며, 꽃차례에는 흰 털이 아니라 붉은 갈색 털이 나므로 다르다. 열매는 식용, 짚은 종이 원료, 가축 먹이로 쓰인다.