동부

Vigna unguiculata (L.) Walp., 1843.

피자식물문 > 목련강 > 콩목 > 콩과

아프리카 원산의 덩굴성, 반덩굴성이고 한해살이 또는 여러해살이풀로 더운 지역에서는 여러해살이풀로 자란다. 줄기는 길이 0.5-3.0m로 자라고, 전체에 털이 없다. 잎은 줄기 아래쪽에서는 심장 모양의 홑잎이 마주나고, 그 위로 삼출겹잎이 돌려나며 잎자루가 긴 편이다. 끝의 작은 잎은 달걀 모양으로 끝이 뾰족하며 길이 8-15cm이다. 옆쪽의 작은 잎은 일그러진 달걀 모양에 잎자루는 짧다. 꽃은 8월에 잎겨드랑이에 2-6개가 총상꽃차례를 이루며 꽃대 끝에 모여 달린다. 꽃은 나비 모양으로 흰색, 자주색 또는 옅은 황색이다. 콩꼬투리는 길이 10cm 정도로 원기둥 모양이다. 꼬투리 하나에 씨는 6-13개가 들어 있고 검붉은 색 또는 검은색이며 갈색이나 검은색 무늬가 있다. 야생 동부는 열매와 종자가 작지만, 재배 품종의 경우 열매 크기가 다양하고, 종자도 지름 1cm 내외인 것도 있다. 종자 색상도 흰색, 크림색, 녹색, 빨간색, 갈색, 검정색으로 다양하다.