쌀보리

Hordeum distichon L., 1753.

피자식물문 > 백합강 > 사초목 > 벼과

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밭에서 식용작물로 재배하는 한해 또는 두해살이풀이다. 줄기는 여러 대가 모여나며, 높이는 60~120cm이다. 잎집은 입구에 잎귀가 있으며, 잎몸은 길이 20~40cm이고, 너비 5~15mm이다. 전체 꽃차례는 가지의 끝의 마디에서 한쪽에 세 개의 작은이삭이 조밀하게 달려 6줄로 보이며, 길이 2~10cm이다. 작은이삭은 꽃이 한 개 들어 있다. 포영에는 2개의 맥이 있고, 호영은 까락이 있거나 없다. 우리나라 전역 및 전 세계에서 재배한다. 여섯줄보리의 원산지는 중국 양쯔강 상류의 티베트 지방으로 보는 견해가 있다. 지역의 기후에 맞는 변품종으로 개량되었으며, 그 중 쌀보리는 추위에 약하지만, 종피가 잘 벗겨지는 특성이 있다. 열매는 식용, 싹튼 맥아는 약용한다. 보리라고도 한다.