짱뚱어
Boleophthalmus pectinirostris (Linnaeus, 1758)
척삭동물문 > 조기강 > 농어목 > 망둑어과
몸은 가늘고 긴 원통형이며, 눈이 툭 불거져 있다. 몸길이는 20cm 전후이며, 어두운 회색 바탕에 작은 청색 반점이 몸과 지느러미에 흩어져 있다. 우리나라에서는 서해와 남해에 분포하며, 바닷물이 빠진 갯벌에서 규조류를 갉아 먹는다. 잘 발달된 가슴지느러미를 이용하여 기어 다니거나 꼬리지느러미를 이용하여 뛰어 이동하며, 피부호흡과 공기호흡이 가능하다.
지역명
구전전통지식
무청을 말린 시래기와 함께 끓이고 부추를 곁들여서 여름철 원기를 회복하기 위한 보양식으로 먹는다.
구전전통지식 발굴 지역 및 제공자
신안군 증도 사동마을 최○○(남, 76세)
기타정보
갯벌에서 흔히 함께 사는 말뚝망둥어(Periophthalmus modestus Cantor)는 짱뚱어보다 크기가 작고 진갈색 세로 무늬와 흰색 점으로 구별할 수 있다.
짱뚱어는 썰물에 갯벌에서 맨손이나 미끼 없이 낚싯바늘로만 잡는 일명 ‘훌치기’로 쉽게 잡을 수 있다. 보양식으로 먹었던 짱뚱어탕은 지금도 전남지역 식당에서 어렵지 않게 접할 수 있다.
말뚝망둥어 <저작권자: 박승철>
짱뚱어 <저작권자: 박승철>
짱뚱어탕 <저작권자: 정종덕>
