주름버섯

Agaricus campestris L. 1753

담자균문 > 주름버섯강 > 주름버섯목 > 주름버섯과

갓은 지름 35~105mm로 반구형 내지 편평형이다. 갓의 표면은 백색 또는 암황색~황갈색이고 평활하거나 섬유상 인피가 있다. 조직은 백색이나 상처가 나면 적색으로 변한다. 주름살은 떨어진 형으로 빽빽하며 초기에는 백색이나 분홍색을 띠다가 자갈색~흑갈색을 띤다. 대는 백색이나 상처가 나면 갈색으로 변하며 위쪽에 막질의 흰 턱받이가 있다. 여름에서 가을에 걸쳐 주로 부식질이 많은 나지에 군생한다. 맛있는 식용버섯이다. 우리나라를 비롯하여 전 세계에 분포한다.

c