순무양배추

Brassica oleracea var. gongylodes L.

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밭에서 식용작물로 재배하는 두해살이풀이다. 줄기 아래쪽은 다육질로 굵어지고 둥글며, 털이 없다. 뿌리잎과 줄기잎은 녹색으로 여러 개이고, 잎자루는 길며, 줄기를 완전히 감싸지 않는다. 잎겨드랑이에서 나온 꽃봉오리는 머리 모양으로 뭉쳐나지 않는다. 다음해 봄에 줄기가 길어지며, 노란색 꽃이 핀다. 수술은 6개, 암술은 1개다. 열매는 각과다. 우리나라 각지 및 전 세계에서 재배한다. 기본종에 비해서 첫해에 줄기가 둥글게 팽창하여 다육질로 굵어지고 이를 식용한다. 일부 품종들은 가축사료로 재배한다. 식용한다. 구경가두배추, 줄기가두배추라고도 한다. 콜라비라고도 부른다.

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