우리나라 꼴뚜기과 (Family Loliginidae) 에 모두 7종의 꼴뚜기류가 기록되어 있다. 예로부터 꼴뚜기류는 갑오징어류에 비하여 낮게 평가되어, ‘꼴뚜기를 진장 발라 구운듯하다’ ‘어물전 망신은 꼴뚜기가 다 시킨다’라는 모양이 추하거나, 가치가 없는 존재를 빗대어 표현하기도 하였다. 꼴뚜기의 한자 이름은 이공(李公)의 사류박해(事類博解)에서 망조어(望朝魚)로 표기되고, 우리말로 골독이. ㅺㅗㄹ독이라고 불러, 지금의 ‘꼴뚜기’가 여기에서 유래되었음을 알 수 있다.
그동안 꼴뚜기류가 속한 과(Family Loliginidae)명은 한국동물명집(1971)에서 ‘화살오징어과’로, 제종길(1989)에는 ‘꼴뚜기과, 화살오징어과’로, 그 후 한국동물명집(1997)에는 오징어과로 표기하였으며, 이준상(2016)에는 꼴뚜기과로 표기되는 변화과정을 거치었다. 따라서 지금의 참꼴뚜기(L. beka)도 꼴뚜기(한국동물명집, 1971), 참꼴뚜기, 꼴뚜기, 홀째기 제종길(1989), 참오징어(한국동물명집, 1997), 참꼴뚜기(이준상, 2016) 등의 개명이 이어져 왔다.
꼴뚜기류 중에 한치꼴뚜기(L. chinensis)는 살이 물러 건조가 더디지만, 싱싱한 놈은 최고의 횟감으로 여긴다. ‘한치’는 한치꼴뚜기의 짤막한 다리를 빗대어 지어진 이름이다. 외투장의 길이가 40cm에 이르는데 다리는 상대적으로 짧아, ‘한치’라는 이름을 얻었다. 한 치의 길이는 3.03cm이다. 물론 한치꼴뚜기의 가장 짧은 다리도 3.03cm 이상이다. 어촌에서 한치꼴뚜기의 존재는 오래전부터 알려져 있었지만, 우리나라 연체동물목록에는 최근에 기록되었다. 1971년 한국동물명집는 기록이 없으며, 제종길(1989)에 ‘한치꼴뚜기, 넓적창오징어’로 기록되었고, 1997년 한국동물명집에 ‘한치오징어’로 표기되었다가 2016년 한국의 연체동물에 다시 ‘한치꼴뚜기’로 기록되었다.