꼬시래기
Gracilaria vermiculophylla (Ohmi) Papenfuss 1967
홍조식물문 > 진정홍조강 > 꼬시래기목 > 꼬시래기과
식물체에 붉은 색소체를 가진 홍조류에 속하며, 엽상체는 가늘고 길게 30cm까지 자란다. 전체적으로 원기둥 모양이고 작은 부착기에서 여러 개가 뭉쳐난다. 우리나라에서는 전 연안에 분포하고 봄부터 여름까지 생육이 왕성하다.
지역명
꼬시락 - 완도군 보길도
구전전통지식
전국에서 반찬으로 애용되며 봄부터 추석 전까지 채취하여 무치거나 볶아서 먹기도 하고 국수와 비슷하게도 이용한다. 우무는 대부분 우뭇가사리를 이용해서 만들지만 꼬시래기를 이용해 만들 수도 있다.
보길도에서는 꼬시래기를 삶아서 만든 풀을 흙집 벽에 발라 벽이 갈라지는 것을 막는 데 사용한다.
구전전통지식 발굴 지역 및 제공자
신안군 증도 대초 김○○(여, 75세)
완도군 보길도 예송리 김○○(여, 88세)
기타정보
식감이 좋고 무기영양분이 많으며 열량이 낮은 해조류는 최근 건강식품으로도 인기가 높아 유용한 생물자원으로 여겨진다.
꼬시래기의 전체 모습 <저작권자: 오윤식>
