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들깨 bookmark_add Perilla frutescens (L.) Britton

분류체계
Plantae > Magnoliophyta (피자식물문) > Magnoliopsida (목련강) > Asteridae (국화아강) > Lamiales (꿀풀목) > Lamiaceae (꿀풀과) > Perilla (들깨속) > frutescens (들깨)
종명
[학명이명]
Ocimum frutescens L.
Perilla frutescens var. japonica H. Hara
[원기재명]
Ocimum frutescens L.

밭에서 재배하는 한해살이풀이다. 인도, 일본, 중국을 비롯한 동남아시아에 자생하거나 재배한다. 줄기는 곧추서고 높이 60~90cm, 네모가 지며, 가지가 갈라진다. 잎은 마주나며, 난상 원형으로 길이 7~12cm, 폭 5~8cm이며, 가장자리에 둔한 톱니가 있고, 끝이 뾰족하다. 잎 양면에 털이 많으며, 앞면은 녹색이고 뒷면은 연한 보라색을 띠기도 한다. 꽃은 8~9월에 가지 끝에 총상꽃차례로 달리고, 흰색이다. 꽃받침은 긴 털이 나며, 길이 3~4mm이며, 2갈래로 갈라진 후에 다시 위쪽은 3갈래, 아래쪽은 2갈래로 갈라진다. 화관은 입술 모양으로 아랫입술이 더 크다. 열매는 소견과로 지름 1.5~2.0mm, 겉에 그물 무늬가 있고 꽃받침에 싸여 있다. 잎과 열매는 식용으로, 씨는 기름으로 사용한다. [저작재산권자]

국가생물종목록

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  • 동남아시아, 인도, 일본, 중국 [2]

    전국 [2]

  • 한해살이풀이다. 꽃은 8~9월에 피고 열매는 10~11월에 익는다. [2]

  • [1] 국립생물자원관(2016), 국가생물종정보관리체계구축

    [2] 국립생물자원관(2011), 한반도생물자원포털

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  • GBIF

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    논문
    논문명 저자 저널명 발행년도 비고
    Rosmarinic acid in Perilla frutescens and perilla herb analyzed by HPLC. Yuya Deguchi, Michiho Ito Journal of natural medicines 2020 조회
    Ethnomedicinal, Phytochemical and Pharmacological Investigations of <i>Perilla frutescens</i> (L.) Britt. Hiwa M Ahmed Molecules (Basel, Switzerland) 2018 조회
    Perilla Leaf Extract (PLE) Attenuates COPD Airway Inflammation <i>via</i> the TLR4/Syk/PKC/NF-κB Pathway <i>In Vivo</i> and <i>In Vitro</i>. Jiqiao Yuan, Xuyu Li, Nan Fang, Ping Li, Ziqian Zhang, Mingbao Lin, Qi Hou Frontiers in pharmacology 2021 조회
    Advances in the Pharmacological Activities and Effects of Perilla Ketone and Isoegomaketone. Ruo Wang, Qianru Zhang, Chengling Feng, Juzhao Zhang, Yuxuan Qin, Linghua Meng Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM 2022 조회
    Two Pairs of 7,7'-Cyclolignan Enantiomers with Anti-Inflammatory Activities from <i>Perilla frutescens</i>. Jing Zuo, Tian-Hao Zhang, Liang Xiong, Lu Huang, Cheng Peng, Qin-Mei Zhou, Ou Dai Molecules (Basel, Switzerland) 2022 조회
    Chemical composition and biological activities of essential oils from six lamiaceae folk medicinal plants. Jiahui Sun, Peipei Sun, Chuanzhi Kang, Lanyue Zhang, Lanping Guo, Yaping Kou Frontiers in plant science 2022 조회
    Separation, characterization and anti-inflammatory activities of galactoglycerolipids from <i>Perilla frutescens</i> (L.) Britton. Dongqin Liu, Ying Wang, Zhaoxin Lu, Fengxia Lv, Xiaomei Bie, Haizhen Zhao Natural product research 2022 조회
    <i>Perilla frutescens</i>: A Rich Source of Pharmacological Active Compounds. Tianyu Hou, Vasudeva Reddy Netala, Hongjiao Zhang, Yun Xing, Huizhen Li, Zhijun Zhang Molecules (Basel, Switzerland) 2022 조회
    Anti-inflammatory constituents from Perilla frutescens on lipopolysaccharide-stimulated RAW264.7 cells. Xiao-Feng Wang, Heng Li, Kun Jiang, Qi-Qi Wang, Yan-Hai Zheng, Wei Tang, Chang-Heng Tan Fitoterapia 2018 조회
    Anticancer potential of rosmarinic acid and its improved production through biotechnological interventions and functional genomics. Mallappa Kumara Swamy, Uma Rani Sinniah, Ali Ghasemzadeh Applied microbiology and biotechnology 2018 조회

    특허 (2,385건)

    특허
    출원명 발명자 출원년도 비고
    USE OF ACTIVE SUBSTANCES OF PLANT ORIGIN FOR THE TREATMENT OF COVID-19 TRILLING, Mirko Benjamin|LE-TRILLING, Vu Thuy Khanh|DITTMER, Ulf|FLORES MARTINEZ, Yulia Alejandra|KATSCHINSKI, Benjamin|MENNERICH, Denise|WOHLGEMUTH, Kerstin|SCHULER, Corinna 2022-03-22 조회
    NANOSYSTEMS FOR CARRYING/ENCAPSULATING INSOLUBLE MOLECULES OF PLANT ORIGIN, INCLUDING ROSMARINIC ACID TONELLI, Giulia 2022-10-14 조회
    SOLID CLEANSER COMPOSITION Yeonjeong SHIM 2022-11-25 조회
    PHYTOCOMPLEX AND EXTRACT OF A MERISTEMATIC CELL LINE SELECTED FROM PERILLA FRUTESCENS PRESSI, Giovanna|BERTAIOLA, Oriana|GUZZO, Flavia|BIAGI, Marco 2021-08-17 조회
    Strain and Method for Producing Rosmarinic Acid Yujie CAI|Yi YAN|Yanrui DING|Yajun BAI|Xiaohui ZHENG 2021-03-23 조회
    NATURAL ESSENTIAL OIL COMPOSITION FOR RELAXING NERVES, SLEEPING WELL AND PREVENTING COLD AND FLU NGUYEN, Thi Huong Lien 2020-07-20 조회
    Cycloalkyl-diamines for the treatment of inflammation Dennis Michael Godek|Harry Ralph Howard|Andrew Morgan Stewart 2020-08-19 조회
    PHARMACEUTICAL OR FOOD SUPPLEMENT PREPARATION BASED ON ALPHA-LACTALBUMIN MAINARDI, Paolo 2019-03-13 조회
    METHOD FOR PRODUCING EXTRACT OF RED SHISO LEAVES TAKAMURA, Akihiro|IWASHITA, Masazumi|YAMAMOTO, Yuta|YAMAWAKI, Kenji|HASHIZUME, Kohjiro 2019-11-26 조회
    METHOD FOR PRODUCING RED PERILLA LEAF EXTRACT Akihiro TAKAMURA|Masazumi IWASHITA|Yuta YAMAMOTO|Kenji YAMAWAKI|Kohjiro HASHIZUME 2019-11-26 조회

    전통지식(문헌) (196건)

    전통지식(문헌)
    문헌명 전통지식(문헌)조사내용 번역문 용도 열람등급
    향약집성방 맛은 맵고 성질은 따뜻하며 독이 없다. 기침을 멈추고 기를 내리며 속을 따뜻하게 하고 몸을 보한다. 임자엽은 비위를 고르게 하고 역한 냄새를 없앤다. 음력 9월에 베어 그늘에서 말린다. 들깨의 겉모양은 자소같은데 키가 크고 색이 희며 덜 향기롭다. 임자를 갈아서 쌀과 함께 죽을 쑤어 먹으면 맛이 있고 영양에도 좋으며 또 기를 내리고 몸을 보한다. 동쪽지방 사람들은 어라고 했는데 "어"자는 자소라는 "소"자의 한쪽변을 뗀 글자이다. 들깨로 짠 기름을 졸여 유백과 옻에 개어 쓴다. 임자유를 먹으면 낟알을 먹지 않아도 살아갈 수 있다. 먹는 임자유를 중유라고도 한다. (도은거) 사람들은 늘 생들깨잎을 먹는다. 들깨는 자소자만 못하다. (당본주) 임자는 기를 고르게 하고 심과 폐를 눅여주며 살찌게 하고 얼굴빛이 좋아지게 한다. 또한 음식에 체한 것을 삭이고 기가 치미는 것과 기침을 치료하는데도 쓴다. 액취증도 낫게 하고 뱀에게 물린 데도 붙인다. 들깨씨도 기를 내리고 기침을 멈추며 비위를 보하고 정수를 불려 준다. (일화자) 약용-채부상품 비공개
    소문사설 은을 무르게 하는 법 양기름과 차조기[紫蘇子] 기름은 모두 은을 무르게 할 수 있다. 생활용, 기타 비공개
    식료찬요 상한 상한(傷寒)에 걸린 후에 흰 멥쌀[白粳米]을 삶아 묽은 죽을 만들고 소엽(蘇葉) 28잎과 동전크기 정도로 자른 생강 14조각을 같이 넣고 삶아 뜨겁게 먹는다. 땀이 약간이라도 나면 낫는데, 열병의 음증(陰證: 태음병, 소음병, 궐음병의 3가지 음병으로 傷寒三陰病이라 한다.)과 양증(陽證: 태양병, 양명병, 소양병의 3가지 양병으로 傷寒三陰病이라 한다.)을 불문하고 모두 사용할 수 있다. 약용 비공개
    식료찬요 비위/반위 숙식(宿食)을 소화시키며 기(氣)가 위로 올라가 기침을 하는 것을 그치게 하고 속을 따뜻이 하고 몸을 보하려면 들깨[荏子]를 빻아 즙을 내고 국에 넣어 먹는다. 약용 비공개
    식료찬요 요통/각기습비사지 부종(浮腫)과 창만(脹滿: 배가 불러오며 속이 그득한 증상)이 있으면서 음식을 아래로 내려 보내지 못하고 가슴이 답답한 증상을 치료하려면 돼지 간[猪肝] 1개를 잘게 저미고 총백(葱白: 파의 밑동) 된장 생강 산초 등을 넣어 익힌 다음 먹는다. 다른 방법으로 물을 넣고 끓여 익으면 잘라서 먹는다. 또 다른 방법으로 차조기씨[紫蘇子] 반근을 찧어 부수고 물을 넣고 씻어 그 즙을 취하고 멥쌀[粳米] 2홉을 넣어 끓여 죽을 만들고 공복에 먹는다. 약용 비공개
    식료찬요 수종 부종(浮腫)과 창만(脹滿)이 있으면서 음식을 내려 보내지 못하고 가슴이 답답한 것을 치료하려면 차조기씨[紫蘇子] 반근을 찧어 부수고 물을 넣고 씻어 그 즙을 취하고 멥쌀[粳米] 2홉에 넣어 죽을 만들고 공복에 먹는다. 약용 비공개
    농정서 이아: “소(蘇)는 계임(桂荏: 들깨)이다.” 제민요술: “들깨[荏]112)는 마음대로 채소밭 두둑에 이리저리 던지듯 뿌려두면 해마다 저절로 나온다. 들깨 씨는 늦가을에 성숙하는데 봉(蓬: 이삭, 깨의 꽃송이)을 수확하여 장(醬) 속에 저장할 수 있다.봉은 들깨의 과실[荏角]인데 성숙해지면 맛이 없다. 많이 심으려면 곡식 심는 법처럼 한다.참새가 매우 좋아하므로 반드시 인가 가까운 곳에 심어야 한다. 씨앗을 거두어 압착하여 기름을 짜면 그 기름으로 튀김을 만들 수 있다. 들기름은 보기 좋은 녹색이다. 냄새가 좋아서 튀김을 만들 때는 참기름[胡麻油]에 버금가는 것이 대마유(大麻油: 삼씨로 짠 기름)보다 나은데 그 이유는 대마유는 비린 냄새가 나기 때문이다. 그렇지만 들기름은 윤기를 낼 수는 없어서 머리카락을 메마르게 한다. 들깨 씨를 부수어서 국에 넣으면 대마 씨 보다 훨씬 맛이 있다. 또 들기름은 불을 켤 수 있다. 좋은 땅에서는 10섬이 생산되는데, 들깨를 많이 심어서 곡식과 바꾸면 수익이 배나 되는 것이 여러 다른 밭과는 다르다. 들기름은 천에 기름먹일 때 써도 더욱 좋다. 들기름은 농도가 진하므로 천에 기름먹이는 데도 대마유보다 낫다.” 현호: “2월과 3월에 씨를 심으면 씨앗이 땅에서 묵어도 저절로 싹이 나온다.” 무본신서: “대개 오곡을 심는 곳이거나 밭 가장자리의 길 가까운 곳이라면, 또한 차조기의 씨앗[蘇子]은 따로 심어서 육축이 밟아서 상하게 하는 것을 막아야 한다. 씨앗을 거두어들여 기름을 짜서 등을 켜면 대단히 밝다. 혹은 등잔 기름을 다 쓰면 여러 물질로 기름을 짠다.” 왕정: “차조기의 씨앗을 방아 찧어 곡식 가루와 섞어서 죽을 쑤면 매우 기름지고 맛이 있으며, 하체의 기운[下氣]를 보충하고 도와준다.” 식용 비공개
    농정서 씨앗을 거두어 압착하여 기름을 짜면 그 기름으로 튀김을 만들 수 있다. (들기름은 보기 좋은 녹색이다. 냄새가 좋아서 튀김을 만들 때는 참기름[胡麻油]에 버금가는 것이 대마유(大麻油: 삼씨로 짠 기름)보다 나은데 그 이유는 대마유는 비린 냄새가 나기 때문이다. 그렇지만 들기름은 윤기를 낼 수는 없어서 머리카락을 메마르게 한다. 들깨 씨를 부수어서 국에 넣으면 대마 씨보다 훨씬 맛이 있다. 또 들기름은 불을 켤 수 있다. 좋은 땅에서는 10섬이 생산되는데, 들깨를 많이 심어서 곡식과 바꾸면 수익이 배나 되는 것이 여러 다른 밭과는 다르다. 들기름은 천에 기름먹일 때 써도 더욱 좋다. 들기름은 농도가 진하므로 천에 기름먹이는 데도 대마유보다 낫다.) 식용 비공개
    농정서 무본신서: “대개 오곡을 심는 곳이거나 밭 가장자리의 길 가까운 곳이라면, 또한 차조기의 씨앗[蘇子]은 따로 심어서 육축이 밟아서 상하게 하는 것을 막아야 한다. 씨앗을 거두어들여 기름을 짜서 등을 켜면 대단히 밝다. 혹은 등잔 기름을 다 쓰면 여러 물질로 기름을 짠다.” 생활용, 기타 비공개
    농정서 왕정: “차조기의 씨앗을 방아 찧어 곡식 가루와 섞어서 죽을 쑤면 매우 기름지고 맛이 있으며, 하체의 기운[下氣]를 보충하고 도와준다.” 식용 비공개

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    논문
    논문명 저자 저널명 발행년도 비고
    Rosmarinic acid in Perilla frutescens and perilla herb analyzed by HPLC. Yuya Deguchi, Michiho Ito Journal of natural medicines 2020 조회
    Ethnomedicinal, Phytochemical and Pharmacological Investigations of <i>Perilla frutescens</i> (L.) Britt. Hiwa M Ahmed Molecules (Basel, Switzerland) 2018 조회
    Perilla Leaf Extract (PLE) Attenuates COPD Airway Inflammation <i>via</i> the TLR4/Syk/PKC/NF-κB Pathway <i>In Vivo</i> and <i>In Vitro</i>. Jiqiao Yuan, Xuyu Li, Nan Fang, Ping Li, Ziqian Zhang, Mingbao Lin, Qi Hou Frontiers in pharmacology 2021 조회
    Advances in the Pharmacological Activities and Effects of Perilla Ketone and Isoegomaketone. Ruo Wang, Qianru Zhang, Chengling Feng, Juzhao Zhang, Yuxuan Qin, Linghua Meng Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM 2022 조회
    Two Pairs of 7,7'-Cyclolignan Enantiomers with Anti-Inflammatory Activities from <i>Perilla frutescens</i>. Jing Zuo, Tian-Hao Zhang, Liang Xiong, Lu Huang, Cheng Peng, Qin-Mei Zhou, Ou Dai Molecules (Basel, Switzerland) 2022 조회
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    <i>Perilla frutescens</i>: A Rich Source of Pharmacological Active Compounds. Tianyu Hou, Vasudeva Reddy Netala, Hongjiao Zhang, Yun Xing, Huizhen Li, Zhijun Zhang Molecules (Basel, Switzerland) 2022 조회
    Anti-inflammatory constituents from Perilla frutescens on lipopolysaccharide-stimulated RAW264.7 cells. Xiao-Feng Wang, Heng Li, Kun Jiang, Qi-Qi Wang, Yan-Hai Zheng, Wei Tang, Chang-Heng Tan Fitoterapia 2018 조회
    Anticancer potential of rosmarinic acid and its improved production through biotechnological interventions and functional genomics. Mallappa Kumara Swamy, Uma Rani Sinniah, Ali Ghasemzadeh Applied microbiology and biotechnology 2018 조회

    특허 (2,385건)

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    출원명 발명자 출원년도 비고
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    NANOSYSTEMS FOR CARRYING/ENCAPSULATING INSOLUBLE MOLECULES OF PLANT ORIGIN, INCLUDING ROSMARINIC ACID TONELLI, Giulia 2022-10-14 조회
    SOLID CLEANSER COMPOSITION Yeonjeong SHIM 2022-11-25 조회
    PHYTOCOMPLEX AND EXTRACT OF A MERISTEMATIC CELL LINE SELECTED FROM PERILLA FRUTESCENS PRESSI, Giovanna|BERTAIOLA, Oriana|GUZZO, Flavia|BIAGI, Marco 2021-08-17 조회
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    NATURAL ESSENTIAL OIL COMPOSITION FOR RELAXING NERVES, SLEEPING WELL AND PREVENTING COLD AND FLU NGUYEN, Thi Huong Lien 2020-07-20 조회
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    PHARMACEUTICAL OR FOOD SUPPLEMENT PREPARATION BASED ON ALPHA-LACTALBUMIN MAINARDI, Paolo 2019-03-13 조회
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    전통지식(문헌)
    문헌명 전통지식(문헌)조사내용 번역문 용도 열람등급
    향약집성방 맛은 맵고 성질은 따뜻하며 독이 없다. 기침을 멈추고 기를 내리며 속을 따뜻하게 하고 몸을 보한다. 임자엽은 비위를 고르게 하고 역한 냄새를 없앤다. 음력 9월에 베어 그늘에서 말린다. 들깨의 겉모양은 자소같은데 키가 크고 색이 희며 덜 향기롭다. 임자를 갈아서 쌀과 함께 죽을 쑤어 먹으면 맛이 있고 영양에도 좋으며 또 기를 내리고 몸을 보한다. 동쪽지방 사람들은 어라고 했는데 "어"자는 자소라는 "소"자의 한쪽변을 뗀 글자이다. 들깨로 짠 기름을 졸여 유백과 옻에 개어 쓴다. 임자유를 먹으면 낟알을 먹지 않아도 살아갈 수 있다. 먹는 임자유를 중유라고도 한다. (도은거) 사람들은 늘 생들깨잎을 먹는다. 들깨는 자소자만 못하다. (당본주) 임자는 기를 고르게 하고 심과 폐를 눅여주며 살찌게 하고 얼굴빛이 좋아지게 한다. 또한 음식에 체한 것을 삭이고 기가 치미는 것과 기침을 치료하는데도 쓴다. 액취증도 낫게 하고 뱀에게 물린 데도 붙인다. 들깨씨도 기를 내리고 기침을 멈추며 비위를 보하고 정수를 불려 준다. (일화자) 약용-채부상품 비공개
    소문사설 은을 무르게 하는 법 양기름과 차조기[紫蘇子] 기름은 모두 은을 무르게 할 수 있다. 생활용, 기타 비공개
    식료찬요 상한 상한(傷寒)에 걸린 후에 흰 멥쌀[白粳米]을 삶아 묽은 죽을 만들고 소엽(蘇葉) 28잎과 동전크기 정도로 자른 생강 14조각을 같이 넣고 삶아 뜨겁게 먹는다. 땀이 약간이라도 나면 낫는데, 열병의 음증(陰證: 태음병, 소음병, 궐음병의 3가지 음병으로 傷寒三陰病이라 한다.)과 양증(陽證: 태양병, 양명병, 소양병의 3가지 양병으로 傷寒三陰病이라 한다.)을 불문하고 모두 사용할 수 있다. 약용 비공개
    식료찬요 비위/반위 숙식(宿食)을 소화시키며 기(氣)가 위로 올라가 기침을 하는 것을 그치게 하고 속을 따뜻이 하고 몸을 보하려면 들깨[荏子]를 빻아 즙을 내고 국에 넣어 먹는다. 약용 비공개
    식료찬요 요통/각기습비사지 부종(浮腫)과 창만(脹滿: 배가 불러오며 속이 그득한 증상)이 있으면서 음식을 아래로 내려 보내지 못하고 가슴이 답답한 증상을 치료하려면 돼지 간[猪肝] 1개를 잘게 저미고 총백(葱白: 파의 밑동) 된장 생강 산초 등을 넣어 익힌 다음 먹는다. 다른 방법으로 물을 넣고 끓여 익으면 잘라서 먹는다. 또 다른 방법으로 차조기씨[紫蘇子] 반근을 찧어 부수고 물을 넣고 씻어 그 즙을 취하고 멥쌀[粳米] 2홉을 넣어 끓여 죽을 만들고 공복에 먹는다. 약용 비공개
    식료찬요 수종 부종(浮腫)과 창만(脹滿)이 있으면서 음식을 내려 보내지 못하고 가슴이 답답한 것을 치료하려면 차조기씨[紫蘇子] 반근을 찧어 부수고 물을 넣고 씻어 그 즙을 취하고 멥쌀[粳米] 2홉에 넣어 죽을 만들고 공복에 먹는다. 약용 비공개
    농정서 이아: “소(蘇)는 계임(桂荏: 들깨)이다.” 제민요술: “들깨[荏]112)는 마음대로 채소밭 두둑에 이리저리 던지듯 뿌려두면 해마다 저절로 나온다. 들깨 씨는 늦가을에 성숙하는데 봉(蓬: 이삭, 깨의 꽃송이)을 수확하여 장(醬) 속에 저장할 수 있다.봉은 들깨의 과실[荏角]인데 성숙해지면 맛이 없다. 많이 심으려면 곡식 심는 법처럼 한다.참새가 매우 좋아하므로 반드시 인가 가까운 곳에 심어야 한다. 씨앗을 거두어 압착하여 기름을 짜면 그 기름으로 튀김을 만들 수 있다. 들기름은 보기 좋은 녹색이다. 냄새가 좋아서 튀김을 만들 때는 참기름[胡麻油]에 버금가는 것이 대마유(大麻油: 삼씨로 짠 기름)보다 나은데 그 이유는 대마유는 비린 냄새가 나기 때문이다. 그렇지만 들기름은 윤기를 낼 수는 없어서 머리카락을 메마르게 한다. 들깨 씨를 부수어서 국에 넣으면 대마 씨 보다 훨씬 맛이 있다. 또 들기름은 불을 켤 수 있다. 좋은 땅에서는 10섬이 생산되는데, 들깨를 많이 심어서 곡식과 바꾸면 수익이 배나 되는 것이 여러 다른 밭과는 다르다. 들기름은 천에 기름먹일 때 써도 더욱 좋다. 들기름은 농도가 진하므로 천에 기름먹이는 데도 대마유보다 낫다.” 현호: “2월과 3월에 씨를 심으면 씨앗이 땅에서 묵어도 저절로 싹이 나온다.” 무본신서: “대개 오곡을 심는 곳이거나 밭 가장자리의 길 가까운 곳이라면, 또한 차조기의 씨앗[蘇子]은 따로 심어서 육축이 밟아서 상하게 하는 것을 막아야 한다. 씨앗을 거두어들여 기름을 짜서 등을 켜면 대단히 밝다. 혹은 등잔 기름을 다 쓰면 여러 물질로 기름을 짠다.” 왕정: “차조기의 씨앗을 방아 찧어 곡식 가루와 섞어서 죽을 쑤면 매우 기름지고 맛이 있으며, 하체의 기운[下氣]를 보충하고 도와준다.” 식용 비공개
    농정서 씨앗을 거두어 압착하여 기름을 짜면 그 기름으로 튀김을 만들 수 있다. (들기름은 보기 좋은 녹색이다. 냄새가 좋아서 튀김을 만들 때는 참기름[胡麻油]에 버금가는 것이 대마유(大麻油: 삼씨로 짠 기름)보다 나은데 그 이유는 대마유는 비린 냄새가 나기 때문이다. 그렇지만 들기름은 윤기를 낼 수는 없어서 머리카락을 메마르게 한다. 들깨 씨를 부수어서 국에 넣으면 대마 씨보다 훨씬 맛이 있다. 또 들기름은 불을 켤 수 있다. 좋은 땅에서는 10섬이 생산되는데, 들깨를 많이 심어서 곡식과 바꾸면 수익이 배나 되는 것이 여러 다른 밭과는 다르다. 들기름은 천에 기름먹일 때 써도 더욱 좋다. 들기름은 농도가 진하므로 천에 기름먹이는 데도 대마유보다 낫다.) 식용 비공개
    농정서 무본신서: “대개 오곡을 심는 곳이거나 밭 가장자리의 길 가까운 곳이라면, 또한 차조기의 씨앗[蘇子]은 따로 심어서 육축이 밟아서 상하게 하는 것을 막아야 한다. 씨앗을 거두어들여 기름을 짜서 등을 켜면 대단히 밝다. 혹은 등잔 기름을 다 쓰면 여러 물질로 기름을 짠다.” 생활용, 기타 비공개
    농정서 왕정: “차조기의 씨앗을 방아 찧어 곡식 가루와 섞어서 죽을 쑤면 매우 기름지고 맛이 있으며, 하체의 기운[下氣]를 보충하고 도와준다.” 식용 비공개

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    표본번호 학명/국명 채집지/채집일 표본유형 표본 점수
    NIBRVP0000044373 Perilla frutescens (L.) Britton" / 들깨 경상북도 안동... / 2003-10-01 건조표본 1건
    NIBRVP0000044376 Perilla frutescens (L.) Britton" / 들깨 전라북도 정읍... 방장산 / 1997-10-03 건조표본 1건
    NIBRVP0000158095 Perilla frutescens (L.) Britton" / 들깨 부산광역시 해... 장산 / 2008-10-03 건조표본 1건
    NIBRVP0000217310 Perilla frutescens (L.) Britton" / 들깨 전라북도 임실... / 1993-09-19 건조표본 1건
    NIBRVP0000217328 Perilla frutescens (L.) Britton" / 들깨 전라북도 완주... 모악산 / 1995-09-15 건조표본 1건
    NIBRVP0000217332 Perilla frutescens (L.) Britton" / 들깨 전라북도 전주... 천잠산 / 1995-09-28 건조표본 1건
    NIBRVP0000217335 Perilla frutescens (L.) Britton" / 들깨 전라북도 전주... 천잠산 / 1995-10-06 건조표본 1건
    NIBRVP0000217338 Perilla frutescens (L.) Britton" / 들깨 전라북도 전주... 천잠산 / 1995-09-15 건조표본 1건
    NIBRVP0000217369 Perilla frutescens (L.) Britton" / 들깨 전라북도 완주... 모악산 / 1995-09-15 건조표본 1건
    NIBRVP0000217377 Perilla frutescens (L.) Britton" / 들깨 전라북도 완주... 모악산 / 1995-09-15 건조표본 1건

    소재 (총28건)

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    소재
    표본번호 학명/국명 채집지/채집일 표본유형 표본 점수
    NIBRGR0000084540 Perilla frutescens (L.) Britton / 들깨 경상북도 울릉... 울릉도 / 2009-09-03 조직 1건
    NIBRGR0000609383 Perilla frutescens (L.) Britton / 들깨 제주특별자치도... 283-7 / 2019-10-15 조직 1건
    NIBRGR0000610949 Perilla frutescens (L.) Britton / 들깨 제주특별자치도... 283-7 / 2019-10-15 종자 1건
    NIBRGR0000626242 Perilla frutescens (L.) Britton / 들깨 강원도 인제군... / 2020-09-04 건조시료 1건
    NIBRGR0000626243 Perilla frutescens (L.) Britton / 들깨 강원도 인제군... / 2020-09-04 건조시료 1건
    NIBRGR0000626649 Perilla frutescens (L.) Britton / 들깨 경기도 안양시... / 2020-11-13 건조시료 1건
    NIBRGR0000626650 Perilla frutescens (L.) Britton / 들깨 경기도 안양시... / 2020-11-13 건조시료 1건
    NIBRGR0000626651 Perilla frutescens (L.) Britton / 들깨 경기도 안양시... / 2020-11-13 건조시료 1건
    NIBRGR0000626942 Perilla frutescens (L.) Britton / 들깨 충청북도 청주... / 2020-09-08 건조시료 1건
    NIBRGR0000626943 Perilla frutescens (L.) Britton / 들깨 충청북도 청주... / 2020-09-08 건조시료 1건

  • 염기서열 (3건)

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    염기서열
    학명 국명 마커명 프라이머세트명 출처
    Perilla frutescens (L.) Britton 들깨 rbcL rbcL_1F/rbcL_724R 국립생물자원관
    Perilla frutescens (L.) Britton 들깨 rbcL rbcL_1F/rbcL_724R 국립생물자원관
    Perilla frutescens (L.) Britton 들깨 rbcL rbcL_1F/rbcL_724R 국립생물자원관

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    미토콘드리아 유전체 (0건)

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    • Hong, Seung-Beom ; Kim, Dae-Ho ; Park, In-Cheol ; Samson, Robert A. ; Shin, Hyeon-Dong (2010) Isolation and Identification of Aspergillus Section Fumigati Strains from Arable Soil in Korea. Mycobiology 38 (1) : 1 – 6

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