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옥수수 bookmark_add Zea mays L.

사초목 벼과에 속하는 관속식물이다. 열대 아메리카 원산이며 식량작물로 길가나 밭에 재배하는 한해살이풀이다. 줄기는 한 대씩 나며, 곧추서고 가지는 갈라지지 않는다. 높이는 4m에 달한다. 잎은 넓은 피침형으로 길이 60~100cm, 폭 8~10cm이며, 잎 가장자리는 물결 모양 또는 주름이 잡힌다. 잎혀는 길이 2mm쯤이고 막질로 되어 있다. 꽃은 7~8월에 암수한포기로 핀다. 수꽃은 줄기 끝에 원추꽃차례를 이루며, 수꽃 작은이삭은 길이 1cm쯤이고 2개의 낱꽃으로 이루어져 있다. 암꽃은 원통 모양이며, 대가 없이 잎겨드랑이에 달린다. 암술대는 길며, 꽃차례를 감싸는 꽃싸개잎 밖으로 나와 밑으로 처진다. 열매는 영과로 구형이며, 지름 6mm, 보통 노란색이지만 품종에 따라 색깔뿐 아니라 모양이나 크기도 다양하다. 우리나라 전역 및 전 세계에서 재배한다. 옥수수는 벼, 밀과 함께 세계 3대 식량작물이다. 열매는 식용, 가축 먹이로 하며, 줄기는 종이 원료, 연료, 퇴비 재료, 옥수수수염은 약재로 이용한다. 강낭이, 강냉이라고도 한다. [저작재산권자]

  • 열대 아메리카(원산지); 전 세계(재배) [2]

    전국(재배) [2]

  • 한해살이풀이다. 꽃은 7~8월에 핀다. [2]

  • [1] 국립생물자원관(2016), 국가생물종정보관리체계구축

    [2] 국립생물자원관(2011), 한반도생물자원포털

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    논문
    논문명 저자 저널명 발행년도 비고
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    특허 (3,583건)

    특허
    출원명 발명자 출원년도 비고
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    Immunization of fish with plant-expressed recombinant proteins | Using recombinant protein immune fish plant expression of Katherine Beifuss | Linda M. Bootland 2003-12-12 조회
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    전통지식(문헌) (6건)

    전통지식(문헌)
    문헌명 전통지식(문헌)조사내용 번역문 용도 열람등급
    산림경제 치선_술빚기 잡곡주(雜穀酒)는, 차수수[粱秫]ㆍ찰강냉이ㆍ차조ㆍ찰기장 등 곡식 중 한 가지, 또는 여러 가지를 섞은 것 1말로 가루를 만들고, 물 2병 반을 팔팔 끓여 가루에 붓고 고루 섞어 죽을 쑨다. 식은 뒤에 누룩가루ㆍ밀가루 각각 2되를 버무려 동이에 넣되 군물이 들어가지 않도록 한다. 3~4일이 지나 익기를 기다렸다가, 또 이상의 곡식 중 한 가지거나 혹은 섞은 것 혹 흰 쌀을 섞으면 더 좋다. 3되를 가루로 만든다. 물 7병을 팔팔 끓여 우선 무거리를 먼저 넣고 거의 익을 때를 기다려 두 번째로 가루를 넣어 죽을 쑤어 식힌 뒤에 먼저 빚은 술밑에 첨가하여 빚는다. 7일이 지나면 술통에 뜨게 된다. 반 이상이 익은 뒤에는 찹쌀이나 기장쌀 3~4되를 가루로 만들어 죽을 쑤어 덧빚으면 맛이 더욱 맵고 콕 쏜다. 비록 여러 가지 곡식을 섞는 일이 있더라도 반드시 가루로 만들어서 빚어야 한다. 식용 비공개
    고사십이집 각도의 조적(糴糴) - 대미(大米: 쌀)와 소미(小米: 좁쌀)는 서로 대봉하는데, 소미를 대미로 대봉할 경우 모곡 을 제 한 다 . 쌀 1섬당 콩[黃豆] 2섬, 조(租) 2섬 7말 5되, 팥[小豆] 1섬 7말 5되 로 대봉한다. 팥 1섬 당 콩 1섬 4말, 속조(아직 찧지 않은 조) 1섬 5말로 대봉한다. 콩 1섬 당 팥11말 2되 5홉, 속조 1섬 3말로 대봉한다. 조(租) 1섬 당 콩 12말로 대봉한다. 직미(稷米: 메기장)와서 미(黍米:찰기장)는 서로 대봉한다. 녹두와 팥은 서로 대봉한다. 직당(稷唐: 옥수수)과 황조(荒租)는 서 로 대봉한다. 진맥(眞麥: 참밀)과 정조(正租: 벼)는 서로 대봉한다. 문화용 비공개
    농정회요 옥촉서(玉萄黍) 「본초강목」: 이시진 : “옥촉서 종자는 서방에서 나는데 심는 것이 드물다. 그 싹잎은 모두 촉서와 비슷한데, 통통하며 키가 작다. 또 율무(薏苡)와 비슷하다. 싹의 키는 3~4자가 되고, 6~7월에 꽃이 피면 마치 보리 쭉정이[秕麥] 모양 같은 이삭이 팬다. 싹의 가운데에서 따로 종어(稷魚) 같은 모양의 화포(花苞) 하나가 나온다. 화포 위로 흰 수염이 나오면 늘어진다. 오래 늘어져 있으면 화포가 갈라져 씨앗을 낸다. 씨앗도 역시 종어의 새끼만하고 황백색으로 물에 씻어내고 볶아 먹어도 된다. 볶으면 흰 꽃처럼 터지는데, 찰벼를 볶아 껍질이 터진 모양과 같다. 식용 비공개
    농정회요 옥촉서 (玉萄黍) 또 : 옥촉서미(玉蜀黍米)는 맛이 밋밋하게 좋고 독이 없다. 식용 비공개
    농정회요 농사용, 식용 비공개
    농정회요 옥촉서 (玉萄黍) 「산림경제」: 옥촉서(玉蜀黍)옥수수 다섯 가지 색깔이 있다. 봄에 기름진 땅에 심는데 서로 1자씩 띄어서 한 그루를 심는다. 쪄서 먹거나 죽을 쑤어 먹으면 아주 좋은데 율무[薏苡]보다 훨씬 낫다. 식용 비공개
    성호사설 제5권 기타 비공개
    입연기 한 사람이 짓는 농지가 사방(四方) 각 1리(里)의 땅이면 콩일 경우에는 1말, 옥수수일 경우에는 5되를 파종할 수 있다. 기타 비공개
    입연기 기타 비공개

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    전통지식(문헌) (6건)

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    농정회요 옥촉서 (玉萄黍) 또 : 옥촉서미(玉蜀黍米)는 맛이 밋밋하게 좋고 독이 없다. 식용 비공개
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    NIBRVP0000039605 Zea mays L." / 옥수수 충청북도 단양... 소백산 / 1999-07-16 건조표본 1건
    NIBRVP0000210036 Zea mays L." / 옥수수 대구광역시 달... 낙동강 / 2009-06-29 건조표본 2건
    NIBRVP0000244529 Zea mays L." / 옥수수 충청북도 단양... 어곡천 / 2010-10-14 건조표본 1건
    NIBRVP0000375408 Zea mays L." / 옥수수 인천광역시 옹... 백령도 / 2012-07-11 건조표본 1건
    NIBRVP0000412914 Zea mays L." / 옥수수 강원도 인제군... 방태산 / 2010-10-07 건조표본 1건
    NIBRVP0000565666 Zea mays L." / 옥수수 경상북도 울릉... 울릉도 / 2005-05-16 건조표본 1건
    NIBRVP0000601933 Zea mays L." / 옥수수 강원도 정선군... / 2016-09-27 건조표본 1건
    NIBRVP0000725070 Zea mays L." / 옥수수 광주광역시 북... / 2018-07-27 건조표본 2건
    NIBRVP0000725113 Zea mays L." / 옥수수 충청북도 제천... / 2018-08-31 건조표본 1건
    NIBRVP0000725123 Zea mays L." / 옥수수 경상남도 함안... / 2018-09-04 건조표본 1건

    소재 (총49건)

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    NIBRGR0000592803 Zea mays L. / 옥수수 광주광역시 북... / 2018-07-27 조직 1건
    NIBRGR0000592863 Zea mays L. / 옥수수 충청북도 제천... / 2018-08-31 조직 1건
    NIBRGR0000592873 Zea mays L. / 옥수수 경상남도 함안... / 2018-09-04 조직 1건
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    NIBRGR0000602843 Zea mays L. / 옥수수 광주광역시 북... / 2018-07-27 종자 1건
    NIBRGR0000602883 Zea mays L. / 옥수수 충청북도 제천... / 2018-08-31 종자 1건
    NIBRGR0000602892 Zea mays L. / 옥수수 경상남도 함안... / 2018-09-04 종자 4건
    NIBRGR0000603127 Zea mays L. / 옥수수 부산광역시 강... / 2018-10-12 종자 5건
    NIBRGR0000621148 Zea mays L. / 옥수수 강원도 영월군... / 2019-09-14 조직 1건
    NIBRGR0000621158 Zea mays L. / 옥수수 강원도 영월군... / 2019-10-13 조직 1건
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    염기서열
    학명 국명 마커명 프라이머세트명 출처
    Zea mays L. 옥수수 rbcL rbcL_1F/rbcL_724R 국립생물자원관
    Zea mays L. 옥수수 rbcL rbcL_1F/rbcL_724R 국립생물자원관
    Zea mays L. 옥수수 rbcL rbcL_1F/rbcL_724R 국립생물자원관

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    • 김민경 ; 현익화 ; 김진원 (2005) 형태적 특성에 의한 벼과작물 종자전염 Penicillium spp.의 동정. 한국균학회지 = The Korean journal of mycology 33 (2) : 81 – 85

      한국 ( 19970000 )
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      한국 Field sites ( )
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