생물종 상세정보
분류체계
동남아시아 원산이며 따뜻하고 약간 습한 곳에서 재배하는 여러해살이풀이다. 뿌리줄기는 가지를 치고 연한 노란색, 굵고 옆으로 자란다. 아래쪽 잎집이 서로 감싸서 줄기처럼 자라며 높이 30~60cm, 곧추선다. 잎은 피침형 또는 긴 타원형으로 밑부분은 긴 잎집으로 된다. 꽃은 8~9월에 노란색으로 피며, 꽃줄기는 높이 20~30cm다. 꽃받침잎은 통 모양이다. 꽃부리는 3갈래로 갈라지고, 갈래조각 끝은 뾰족하다. 입술꽃잎은 도란형으로 보라색 바탕에 노란색 반점이 있다. 수술은 1개, 어두운 보라색이고 꽃밥은 길이 9mm쯤이다. 암술대는 가늘고 암술머리는 방사형이다. 우리나라 남부지방, 아시아 및 아열대 지역에서 널리 재배한다. 양하에 비해 높이가 30~60cm로 작고, 맵고 향기 나는 뿌리줄기가 굵게 발달하며, 꽃줄기 높이가 20~30cm로 길므로 구분된다. 뿌리줄기를 식용, 약용한다. 새양이라고도 한다. [저작재산권자]
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아시아 열대 지역 [2]
남부지방(재배) [2]
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여러해살이풀이다. 꽃은 8~9월에 핀다. [2]
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[1] 국립생물자원관(2016), 국가생물종정보관리체계구축
[2] 국립생물자원관(2013), 한반도생물자원포털
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분포지역
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GBIF
Scientific name Classification Rank Status Distributions Published in Description Citation Scientific name Classification SpecificEpithet Rank Status Authorship Genus Link -
논문 (1,889건)
논문 논문명 저자 저널명 발행년도 비고 The possible protective and therapeutic effects of ginger and cinnamon on the testis and coda epididymis of streptozotocin-induced-diabetic rats: Histological and biochemical studies. Khadija Abdul Jalil Faddladdeen Saudi journal of biological sciences 2022 조회 Effects of four herbs as a dietary on properties of egg and immune response against Newcastle and avian influenza vaccine in Japanese laying quail. Hassan Habibi, Najmeh Ghahtan, Neda Baghban Tropical animal health and production 2022 조회 Topiramate potential neurotoxicity and mitigating role of ginger oil in mice brain. Dalia M Mabrouk, Aida I El Makawy, Kawkab A Ahmed, Mohamed Fawzy Ramadan, Faten M Ibrahim Environmental science and pollution research international 2022 조회 8-Shogaol inhibits rheumatoid arthritis through targeting TAK1. Seongin Jo, Snigdha Samarpita, Ji Su Lee, Yong Joon Lee, Joe Eun Son, Minju Jeong, Jae Hwan Kim, Seungpyo Hong, Seung-Ah Yoo, Wan-Uk Kim, Mahaboobkhan Rasool, Sanguine Byun Pharmacological research 2022 조회 <i>Zingiber officinale</i> Rosc. in the Treatment of Metabolic Syndrome Disorders-A Review of In Vivo Studies. Ewelina Gumbarewicz, Agata Jarząb, Andrzej Stepulak, Wirginia Kukula-Koch International journal of molecular sciences 2022 조회 Zingerone ameliorates oxidative stress and inflammation in bleomycin-induced pulmonary fibrosis: modulation of the expression of TGF-β1 and iNOS. Huseyin Gungor, Mehmet Ekici, Mehmet Onder Karayigit, Nergiz Hacer Turgut, Haki Kara, Emre Arslanbas Naunyn-Schmiedeberg's archives of pharmacology 2020 조회 Plant Extracts and Isolated Compounds Reduce Parameters of Oxidative Stress Induced by Heavy Metals: An up-to-Date Review on Animal Studies. Ivana Mirkov, Dejan Stojković, Aleksandra P Aleksandrov, Marija Ivanov, Marina Kostić, Jasmina Glamočlija, Marina Soković Current pharmaceutical design 2020 조회 Effect of soil mercury pollution on ginger (Zingiber officinale Roscoe): Growth, product quality, health risks and silicon mitigation. Jiamin Xu, Jing Zhang, Yao Lv, Kun Xu, Shaoyong Lu, Xiaohui Liu, Yong Yang Ecotoxicology and environmental safety 2020 조회 Solid γ-Cyclodextrin Inclusion Compound with Gingerols, a Multi-Component Guest: Preparation, Properties and Application in Yogurt. Joana M Pais, Bruna Pereira, Filipe A Almeida Paz, Susana M Cardoso, Susana S Braga Biomolecules 2020 조회 Zingiber officinale preserves testicular structure and the expression of androgen receptors and proliferating cell nuclear antigen in diabetic rats. Mona Ramadan Al-Shathly, Soad Shaker Ali, Nasra Naeim Ayuob Andrologia 2020 조회 특허 (1,559건)
특허 출원명 발명자 출원년도 비고 SUPPLEMENTS CAPABLE OF ADDRESSING SIDE EFFECTS OF PRESCRIPTION DRUGS Megan Milne 2021-09-01 조회 HIGH YIELD MINICELL AND PROTEIN PRODUCING BACTERIAL STRAINS AVENDAÑO AMADO, Maier Steve|GRIFFIN, Lydia Jane|KRAEMER, James Aaron|SIMHADRI, Rama Krishna 2023-01-12 조회 PRODUCTION OF PROTECTIVE LOZENGE/CHEWABLE TABLET AGAINST SARS-COV-2 VIRUS ALAŞALVAR, Cesarettin|PELVAN PELİTLİ, Ebru|KARAOĞLU, Öznur|KARADENİZ, Bülent|DEMİRTAŞ, İlknur|SERHATLI, Müge|YEŞİLADA, Erdem 2023-01-10 조회 TRYPTAMINE COMPOSITIONS FOR ENHANCING NEURITE OUTGROWTH Paul Edward STAMETS 2023-03-01 조회 HERBAL COMPOSITION TO AID CELL REGENERATION DEVULAPALLY, Shivakrishna|DEVULAPALLY, Satyasai|DEVULAPALLY, Srinivasa Chary 2022-08-06 조회 PROCESS TO OBTAIN EXTRACELLULAR-LIKE NANOPARTICLES FROM PLANTS AND USES THEREOF VEIMAN, Kadi-Liis|SOOVӒLI, Pille|GUAZZI, Paolo|TOOTS, Mart 2022-12-02 조회 METHODS AND FORMULATIONS FOR TREATING AND PREVENTING LONG HAUL CORONAVIRUS (LONG COVID) SYMPTOMS AND SEQUELAE Deepa Chitre|Debendranath Dey|Satej R Nadkarni 2022-11-10 조회 POLYPEPTIDE EXPRESSED IN THE STRATUM CORNEUM AND USE THEREOF Nathalie JONCA|Eve TOULZA|Gaelle SAINTIGNY|Guy SERRE|Marina WEBER VIVAT 2022-09-20 조회 STRUCTURALLY DEFINED, BETTER TOLERATED, ORALLY ADMINSTERED, PROCESSED ARSENOLITE, A PROCESS FOR ITS PREPARATION, A PHARMACEUTICAL COMPOSITION AND USES THEREOF 2021-04-06 조회 PROCESS TO OBTAIN EXTRACELLULAR-LIKE NANOPARTICLES FROM PLANTS AND USES THEREOF VEIMAN, Kadi-Liis|SOOVÄLI, Pille|GUAZZI, Paolo|TOOTS, Mart 2021-12-03 조회 전통지식(문헌) (1,550건)
전통지식(문헌) 문헌명 전통지식(문헌)조사내용 번역문 용도 열람등급 해동농서 생강은 처음 싹이 나 연할 때 그 끝이 약간 자줏빛이면 자강이라 한다. 또 그 자강(씨받아 심은 새앙)을 만드는 숙근을 ‘모강(씨받기 위해 심는 새앙)’이라고 한다. (본초강목) 흰모래 땅에 심는 것이 좋다. 3월에 심는데, 6월에 갈대로 지붕을 엮어 덮어준다. 9월에 땅의 생강을 파내어 실내 안에 넣어둔다. 생강의 성질은 춥거나 더운 것을 견디지 못하기 때문에 그렇다. 증보산림경제: 청명 3일 후에 심으면 된다. 누에똥이나 썩은 풀이나 거름재를 두텁게 덮어준다. 싹이 트길 기다렸다가 모강은 캐내어 쓴다. 시렁을 만들어 햇빛을 가려준다. 또는 이랑 남쪽에 아주까리를 심거나 갈대를 꽂아 그늘지게 한다. 우분을 담가 우려낸 물을 자주 뿌려준다. 서리가 내린 다음에 줄기를 잘라내고, 또 기름진 흙을 두텁게 덮어준다. 땅이 얼려고 할 때 캐서 토굴에 안에 저장한다. 곡물의 겨나 쭉정이나 목화씨를 많이 덮어준다. 또 구멍을 뚫어 사이가 통하게 해주어야 한다. (제민요술) 식용 비공개 향약집성방 맛은 맵고 성질은 약간 따뜻하다. 상한으로 머리가 아프고 코가 메며 기침이 나면서 기가 치미는 것을 치료하고 토하는 것을 멈춘다. 장기간 먹으면 나쁜 냄새를 없애고 정신을 맑게 한다. 음력 9월에 캐며 천초를 사약으로 쓴다. 반하와 낭탕근의 독을 풀고 황금 천서분과는 상오약이다. 생강은 오장에 들어가며 담을 삭이고 기를 내리며 토하는 것을 멈추고 풍사와 한열을 없앤다. 장기간 먹으면 마음이 조급해지고 의지가 약해지며 심기가 상할 수 있다. 그러므로 많이 먹지 말아야 한다. 환자는 일없다. 지금 사람들은 매운 것을 많이 먹으면서 생강을 늘 먹고 있다. 논어에는 생강을 먹지 말라는 것이 아니라 늘 먹을 수 있되 다만 지나치게 먹지 말라고 씌어 있다. (도은거) 생강을 장기간 먹으면 정신이 맑아지고 풍사와 담이 없어진다. 생것이 더 좋다. 내경에는 장기간 먹으면 정신이 맑아지므로 늘 먹을 수 있다고 하였다. 지금 사람들이 이것을 많이 먹으면 마음이 조급해지고 의지가 약해지며 심기를 상할 수 있으므로 많이 먹지 말라고 한 것은 잘못이다. 이것은 근거없는 말이다. (당본주) 건강은 신약으로 쓰인다. 맛은 쓰고 맵다. 허리와 신장부위가 아픈 것과 냉증을 치료하며 어혈을 헤치고 풍사를 없애며 팔다리의 뼈마디를 잘 놀리게 한다. 또 오장, 육부를 고르게 하고 풍독과 냉비, 밤에 소변을 자주 누는 것 등도 치료한다. 건강은 진해하고 속을 덥혀주는데 이때 진교를 사약으로 쓴다. 곽란으로 생긴 복통이 멎지 않는 것도 치료하고 창만증도 삭이며 냉리, 혈폐, 허하면서 냉증이 겸한 데도 넣어 쓴다. 또한 생강은 사약으로 쓰이며 담수와 기가 그득한 것을 치료하고 기를 내린다. 생강과 건강은 다 기침과 역병을 치료하고 구역을 멈추며 음식물을 잘 내려가게 하는데 이때에는 생것을 반하와 함께 쓴다. 갑자기 명치아래가 아프거나 더위를 먹어 음식물을 먹지 못할 때는 생강즙을 꿀에 타 먹는다. (약성론) 지금은 곳곳에서 자라는데 줄기의 높이는 2∼3자이고 잎은 화살을 만드는 죽엽처럼 길고 마주 붙어 있다. 줄기는 푸르고 뿌리는 누르며 꽃과 열매가 없다. 음력 8∼9월에 뿌리를 캐여 물에 씻어서 햇볕에 말리어 건강을 만든다. 한주에서 건강을 만드는 방법은 물에 3일 동안 담갔다가 겉껍질을 긁어 버리고 다시 강물에 6일 동안 담가둔 다음 또 껍질을 벗겨 햇볕에 말리어 독에 넣고 띄우되 3일이면 된다. (도경) 성질은 따뜻하고 맛은 매우면서 달다. 기미가 다 후하고 맑아 떠오르기 때문에 양에 속한다. 4가지 작용을 한다. 첫째는 후박과 반하의 독을 푸는 것이고 둘째는 풍사를 헤치는 것이며 셋째는 속을 덥혀주고 습을 없애는 것이며 넷째는 비위를 보해주는 약의 좌약으로 쓰이는 것이다. (진주낭) 약용-초부 중품 상 비공개 소문사설 모로계잡탕(母露鷄雜湯)*전한 순서에 따라 만든 것이다.* 우선 꿩, 닭, 돼지의 익힌 고기와 표고(蔈古), 진이(眞耳: 상수리나무에서 자라는 버섯), 잣[柏子]생강, 파를 다져 계란유장(油醬)에 졸여 소를 만든다. 우수(牛髓)를 가져다가 다져 소를 만들고 녹말(菉末)으로 옷을 입혀 지진다. 또 숭어[秀魚]를 얇게 편으로 썰고 만두를 우수처럼 지진 다음에 꿩고기 탕이나 닭고기 탕에 넣어 삶는다. 우심육(牛心肉)과 진이(眞耳), 표고, 해삼(海蔘), 순무[蔓菁]뿌리, 달걀, 해황(蟹黃: 게의 뱃속에 있는 누른 장)과 네 다리를 썰고 고기를 짓찧어 질척하게 만들어 체로 걸러내어 원래 소와 재료를 고르게 저어 섞는다. 숟가락으로 대추만 하게 떠서 푼 달걀 속에 푹 담갔다가 좋은 맛이 나오도록 함께 익힌다. 익힌 다음 양념과 섞어 먹는다. 식용 비공개 소문사설 골절(骨絶)이나 탈구(脫臼: 뻐마디가 삐어서 물러나는일)는 마약(痲藥)을 써서 치료하거나 초오(草烏: 바곳)나 생강(生薑)으로 푼다. 약용 비공개 식료찬요 상한 상한(傷寒)에 걸린 후에 흰 멥쌀[白粳米]을 삶아 묽은 죽을 만들고 소엽(蘇葉) 28잎과 동전크기 정도로 자른 생강 14조각을 같이 넣고 삶아 뜨겁게 먹는다. 땀이 약간이라도 나면 낫는데, 열병의 음증(陰證: 태음병, 소음병, 궐음병의 3가지 음병으로 傷寒三陰病이라 한다.)과 양증(陽證: 태양병, 양명병, 소양병의 3가지 양병으로 傷寒三陰病이라 한다.)을 불문하고 모두 사용할 수 있다. 약용 비공개 식료찬요 해수/천식 폐기(肺氣)가 위로 솟구쳐 해수(咳嗽)가 나고 가슴[胸膈]이 답답하며 그득하고 기천(氣喘: 칠정<七情>때문에 생긴 천식증세<喘證>로 숨이 차고 가래소리가 난다.)이있을 때 치료하는 방법은 잉어[鯉魚] 1마리를 회로 만들어 생강과 식초를 넣어 먹는다. 마늘에 버무려 먹어도 역시 좋다. 약용 비공개 식료찬요 해수/천식 냉수(冷嗽: 한사<寒邪: 차가운 邪氣>에 폐가 상하거나 찬 음식을 많이 먹었기 때문에 비장<脾臟>이 상하여 생긴 기침)를 치료하려면 건강(乾薑: 말린 생강)분말 3량에 엿 1근을 고루 섞는다. 사기 그릇에 가득 넣고 밥을 찌는 시루 위에 놓고 볶아 익힌 다음 식후에 입속에 넣고 천천히 녹여 먹는다. 약용 비공개 식료찬요 비위/반위 비위(脾胃)의 기(氣)가 냉(冷)하여 음식을 내려 보내지 못하고 허약하고 무력한 것을 치료하려면 붕어[鯽魚] 반근을 회로 만들고 끓는 된장국물[豉汁]에 넣어 익히고 후추[胡椒] 건강(乾薑: 말린생강) 귤피(橘皮: 귤껍질)가루를 넣고 숙회를 만들어 공복에 먹는다. 약용 비공개 식료찬요 비위/반위 비위(脾胃)의 기가 약하여 음식을 먹어도 소화시키지 못하고 몸이 마르고 힘이 없는 것을 치료하려면 밀가루 누룩[麪麯] 각 2량과 생강즙 3 대홉[大合: 홉보다 큰 단위]을 잘 반죽하여 가래떡[索餠]을 만들고 푹 삶는다. 귤피(橘皮: 귤껍질) 산초 소금을 넣고 양고기국물 된장국물에 먹는다. 약용 비공개 식료찬요 비위/반위 반위(反胃)가 있으면서 신물[酸水]을 토하는 것을 치료하려면 인삼가루 생강즙 반량씩을 준비한 다음 물 2되를 넣고 삶아 1되를 취한다. 좁쌀[粟米] 1홉을 넣고 삶아 묽은 인삼죽(人參粥)을 만들어 허기질 때 즉시 먹는다. 약용 비공개 특성정보 (0건)
특성정보 유용성명칭 효용 및 기능 분류 열람등급 열람요청 관련된 특성정보가 없습니다. 논문 (1,889건)
논문 논문명 저자 저널명 발행년도 비고 The possible protective and therapeutic effects of ginger and cinnamon on the testis and coda epididymis of streptozotocin-induced-diabetic rats: Histological and biochemical studies. Khadija Abdul Jalil Faddladdeen Saudi journal of biological sciences 2022 조회 Effects of four herbs as a dietary on properties of egg and immune response against Newcastle and avian influenza vaccine in Japanese laying quail. Hassan Habibi, Najmeh Ghahtan, Neda Baghban Tropical animal health and production 2022 조회 Topiramate potential neurotoxicity and mitigating role of ginger oil in mice brain. Dalia M Mabrouk, Aida I El Makawy, Kawkab A Ahmed, Mohamed Fawzy Ramadan, Faten M Ibrahim Environmental science and pollution research international 2022 조회 8-Shogaol inhibits rheumatoid arthritis through targeting TAK1. Seongin Jo, Snigdha Samarpita, Ji Su Lee, Yong Joon Lee, Joe Eun Son, Minju Jeong, Jae Hwan Kim, Seungpyo Hong, Seung-Ah Yoo, Wan-Uk Kim, Mahaboobkhan Rasool, Sanguine Byun Pharmacological research 2022 조회 <i>Zingiber officinale</i> Rosc. in the Treatment of Metabolic Syndrome Disorders-A Review of In Vivo Studies. Ewelina Gumbarewicz, Agata Jarząb, Andrzej Stepulak, Wirginia Kukula-Koch International journal of molecular sciences 2022 조회 Zingerone ameliorates oxidative stress and inflammation in bleomycin-induced pulmonary fibrosis: modulation of the expression of TGF-β1 and iNOS. Huseyin Gungor, Mehmet Ekici, Mehmet Onder Karayigit, Nergiz Hacer Turgut, Haki Kara, Emre Arslanbas Naunyn-Schmiedeberg's archives of pharmacology 2020 조회 Plant Extracts and Isolated Compounds Reduce Parameters of Oxidative Stress Induced by Heavy Metals: An up-to-Date Review on Animal Studies. Ivana Mirkov, Dejan Stojković, Aleksandra P Aleksandrov, Marija Ivanov, Marina Kostić, Jasmina Glamočlija, Marina Soković Current pharmaceutical design 2020 조회 Effect of soil mercury pollution on ginger (Zingiber officinale Roscoe): Growth, product quality, health risks and silicon mitigation. Jiamin Xu, Jing Zhang, Yao Lv, Kun Xu, Shaoyong Lu, Xiaohui Liu, Yong Yang Ecotoxicology and environmental safety 2020 조회 Solid γ-Cyclodextrin Inclusion Compound with Gingerols, a Multi-Component Guest: Preparation, Properties and Application in Yogurt. Joana M Pais, Bruna Pereira, Filipe A Almeida Paz, Susana M Cardoso, Susana S Braga Biomolecules 2020 조회 Zingiber officinale preserves testicular structure and the expression of androgen receptors and proliferating cell nuclear antigen in diabetic rats. Mona Ramadan Al-Shathly, Soad Shaker Ali, Nasra Naeim Ayuob Andrologia 2020 조회 특허 (1,559건)
특허 출원명 발명자 출원년도 비고 SUPPLEMENTS CAPABLE OF ADDRESSING SIDE EFFECTS OF PRESCRIPTION DRUGS Megan Milne 2021-09-01 조회 HIGH YIELD MINICELL AND PROTEIN PRODUCING BACTERIAL STRAINS AVENDAÑO AMADO, Maier Steve|GRIFFIN, Lydia Jane|KRAEMER, James Aaron|SIMHADRI, Rama Krishna 2023-01-12 조회 PRODUCTION OF PROTECTIVE LOZENGE/CHEWABLE TABLET AGAINST SARS-COV-2 VIRUS ALAŞALVAR, Cesarettin|PELVAN PELİTLİ, Ebru|KARAOĞLU, Öznur|KARADENİZ, Bülent|DEMİRTAŞ, İlknur|SERHATLI, Müge|YEŞİLADA, Erdem 2023-01-10 조회 TRYPTAMINE COMPOSITIONS FOR ENHANCING NEURITE OUTGROWTH Paul Edward STAMETS 2023-03-01 조회 HERBAL COMPOSITION TO AID CELL REGENERATION DEVULAPALLY, Shivakrishna|DEVULAPALLY, Satyasai|DEVULAPALLY, Srinivasa Chary 2022-08-06 조회 PROCESS TO OBTAIN EXTRACELLULAR-LIKE NANOPARTICLES FROM PLANTS AND USES THEREOF VEIMAN, Kadi-Liis|SOOVӒLI, Pille|GUAZZI, Paolo|TOOTS, Mart 2022-12-02 조회 METHODS AND FORMULATIONS FOR TREATING AND PREVENTING LONG HAUL CORONAVIRUS (LONG COVID) SYMPTOMS AND SEQUELAE Deepa Chitre|Debendranath Dey|Satej R Nadkarni 2022-11-10 조회 POLYPEPTIDE EXPRESSED IN THE STRATUM CORNEUM AND USE THEREOF Nathalie JONCA|Eve TOULZA|Gaelle SAINTIGNY|Guy SERRE|Marina WEBER VIVAT 2022-09-20 조회 STRUCTURALLY DEFINED, BETTER TOLERATED, ORALLY ADMINSTERED, PROCESSED ARSENOLITE, A PROCESS FOR ITS PREPARATION, A PHARMACEUTICAL COMPOSITION AND USES THEREOF 2021-04-06 조회 PROCESS TO OBTAIN EXTRACELLULAR-LIKE NANOPARTICLES FROM PLANTS AND USES THEREOF VEIMAN, Kadi-Liis|SOOVÄLI, Pille|GUAZZI, Paolo|TOOTS, Mart 2021-12-03 조회 전통지식(문헌) (1,550건)
전통지식(문헌) 문헌명 전통지식(문헌)조사내용 번역문 용도 열람등급 해동농서 생강은 처음 싹이 나 연할 때 그 끝이 약간 자줏빛이면 자강이라 한다. 또 그 자강(씨받아 심은 새앙)을 만드는 숙근을 ‘모강(씨받기 위해 심는 새앙)’이라고 한다. (본초강목) 흰모래 땅에 심는 것이 좋다. 3월에 심는데, 6월에 갈대로 지붕을 엮어 덮어준다. 9월에 땅의 생강을 파내어 실내 안에 넣어둔다. 생강의 성질은 춥거나 더운 것을 견디지 못하기 때문에 그렇다. 증보산림경제: 청명 3일 후에 심으면 된다. 누에똥이나 썩은 풀이나 거름재를 두텁게 덮어준다. 싹이 트길 기다렸다가 모강은 캐내어 쓴다. 시렁을 만들어 햇빛을 가려준다. 또는 이랑 남쪽에 아주까리를 심거나 갈대를 꽂아 그늘지게 한다. 우분을 담가 우려낸 물을 자주 뿌려준다. 서리가 내린 다음에 줄기를 잘라내고, 또 기름진 흙을 두텁게 덮어준다. 땅이 얼려고 할 때 캐서 토굴에 안에 저장한다. 곡물의 겨나 쭉정이나 목화씨를 많이 덮어준다. 또 구멍을 뚫어 사이가 통하게 해주어야 한다. (제민요술) 식용 비공개 향약집성방 맛은 맵고 성질은 약간 따뜻하다. 상한으로 머리가 아프고 코가 메며 기침이 나면서 기가 치미는 것을 치료하고 토하는 것을 멈춘다. 장기간 먹으면 나쁜 냄새를 없애고 정신을 맑게 한다. 음력 9월에 캐며 천초를 사약으로 쓴다. 반하와 낭탕근의 독을 풀고 황금 천서분과는 상오약이다. 생강은 오장에 들어가며 담을 삭이고 기를 내리며 토하는 것을 멈추고 풍사와 한열을 없앤다. 장기간 먹으면 마음이 조급해지고 의지가 약해지며 심기가 상할 수 있다. 그러므로 많이 먹지 말아야 한다. 환자는 일없다. 지금 사람들은 매운 것을 많이 먹으면서 생강을 늘 먹고 있다. 논어에는 생강을 먹지 말라는 것이 아니라 늘 먹을 수 있되 다만 지나치게 먹지 말라고 씌어 있다. (도은거) 생강을 장기간 먹으면 정신이 맑아지고 풍사와 담이 없어진다. 생것이 더 좋다. 내경에는 장기간 먹으면 정신이 맑아지므로 늘 먹을 수 있다고 하였다. 지금 사람들이 이것을 많이 먹으면 마음이 조급해지고 의지가 약해지며 심기를 상할 수 있으므로 많이 먹지 말라고 한 것은 잘못이다. 이것은 근거없는 말이다. (당본주) 건강은 신약으로 쓰인다. 맛은 쓰고 맵다. 허리와 신장부위가 아픈 것과 냉증을 치료하며 어혈을 헤치고 풍사를 없애며 팔다리의 뼈마디를 잘 놀리게 한다. 또 오장, 육부를 고르게 하고 풍독과 냉비, 밤에 소변을 자주 누는 것 등도 치료한다. 건강은 진해하고 속을 덥혀주는데 이때 진교를 사약으로 쓴다. 곽란으로 생긴 복통이 멎지 않는 것도 치료하고 창만증도 삭이며 냉리, 혈폐, 허하면서 냉증이 겸한 데도 넣어 쓴다. 또한 생강은 사약으로 쓰이며 담수와 기가 그득한 것을 치료하고 기를 내린다. 생강과 건강은 다 기침과 역병을 치료하고 구역을 멈추며 음식물을 잘 내려가게 하는데 이때에는 생것을 반하와 함께 쓴다. 갑자기 명치아래가 아프거나 더위를 먹어 음식물을 먹지 못할 때는 생강즙을 꿀에 타 먹는다. (약성론) 지금은 곳곳에서 자라는데 줄기의 높이는 2∼3자이고 잎은 화살을 만드는 죽엽처럼 길고 마주 붙어 있다. 줄기는 푸르고 뿌리는 누르며 꽃과 열매가 없다. 음력 8∼9월에 뿌리를 캐여 물에 씻어서 햇볕에 말리어 건강을 만든다. 한주에서 건강을 만드는 방법은 물에 3일 동안 담갔다가 겉껍질을 긁어 버리고 다시 강물에 6일 동안 담가둔 다음 또 껍질을 벗겨 햇볕에 말리어 독에 넣고 띄우되 3일이면 된다. (도경) 성질은 따뜻하고 맛은 매우면서 달다. 기미가 다 후하고 맑아 떠오르기 때문에 양에 속한다. 4가지 작용을 한다. 첫째는 후박과 반하의 독을 푸는 것이고 둘째는 풍사를 헤치는 것이며 셋째는 속을 덥혀주고 습을 없애는 것이며 넷째는 비위를 보해주는 약의 좌약으로 쓰이는 것이다. (진주낭) 약용-초부 중품 상 비공개 소문사설 모로계잡탕(母露鷄雜湯)*전한 순서에 따라 만든 것이다.* 우선 꿩, 닭, 돼지의 익힌 고기와 표고(蔈古), 진이(眞耳: 상수리나무에서 자라는 버섯), 잣[柏子]생강, 파를 다져 계란유장(油醬)에 졸여 소를 만든다. 우수(牛髓)를 가져다가 다져 소를 만들고 녹말(菉末)으로 옷을 입혀 지진다. 또 숭어[秀魚]를 얇게 편으로 썰고 만두를 우수처럼 지진 다음에 꿩고기 탕이나 닭고기 탕에 넣어 삶는다. 우심육(牛心肉)과 진이(眞耳), 표고, 해삼(海蔘), 순무[蔓菁]뿌리, 달걀, 해황(蟹黃: 게의 뱃속에 있는 누른 장)과 네 다리를 썰고 고기를 짓찧어 질척하게 만들어 체로 걸러내어 원래 소와 재료를 고르게 저어 섞는다. 숟가락으로 대추만 하게 떠서 푼 달걀 속에 푹 담갔다가 좋은 맛이 나오도록 함께 익힌다. 익힌 다음 양념과 섞어 먹는다. 식용 비공개 소문사설 골절(骨絶)이나 탈구(脫臼: 뻐마디가 삐어서 물러나는일)는 마약(痲藥)을 써서 치료하거나 초오(草烏: 바곳)나 생강(生薑)으로 푼다. 약용 비공개 식료찬요 상한 상한(傷寒)에 걸린 후에 흰 멥쌀[白粳米]을 삶아 묽은 죽을 만들고 소엽(蘇葉) 28잎과 동전크기 정도로 자른 생강 14조각을 같이 넣고 삶아 뜨겁게 먹는다. 땀이 약간이라도 나면 낫는데, 열병의 음증(陰證: 태음병, 소음병, 궐음병의 3가지 음병으로 傷寒三陰病이라 한다.)과 양증(陽證: 태양병, 양명병, 소양병의 3가지 양병으로 傷寒三陰病이라 한다.)을 불문하고 모두 사용할 수 있다. 약용 비공개 식료찬요 해수/천식 폐기(肺氣)가 위로 솟구쳐 해수(咳嗽)가 나고 가슴[胸膈]이 답답하며 그득하고 기천(氣喘: 칠정<七情>때문에 생긴 천식증세<喘證>로 숨이 차고 가래소리가 난다.)이있을 때 치료하는 방법은 잉어[鯉魚] 1마리를 회로 만들어 생강과 식초를 넣어 먹는다. 마늘에 버무려 먹어도 역시 좋다. 약용 비공개 식료찬요 해수/천식 냉수(冷嗽: 한사<寒邪: 차가운 邪氣>에 폐가 상하거나 찬 음식을 많이 먹었기 때문에 비장<脾臟>이 상하여 생긴 기침)를 치료하려면 건강(乾薑: 말린 생강)분말 3량에 엿 1근을 고루 섞는다. 사기 그릇에 가득 넣고 밥을 찌는 시루 위에 놓고 볶아 익힌 다음 식후에 입속에 넣고 천천히 녹여 먹는다. 약용 비공개 식료찬요 비위/반위 비위(脾胃)의 기(氣)가 냉(冷)하여 음식을 내려 보내지 못하고 허약하고 무력한 것을 치료하려면 붕어[鯽魚] 반근을 회로 만들고 끓는 된장국물[豉汁]에 넣어 익히고 후추[胡椒] 건강(乾薑: 말린생강) 귤피(橘皮: 귤껍질)가루를 넣고 숙회를 만들어 공복에 먹는다. 약용 비공개 식료찬요 비위/반위 비위(脾胃)의 기가 약하여 음식을 먹어도 소화시키지 못하고 몸이 마르고 힘이 없는 것을 치료하려면 밀가루 누룩[麪麯] 각 2량과 생강즙 3 대홉[大合: 홉보다 큰 단위]을 잘 반죽하여 가래떡[索餠]을 만들고 푹 삶는다. 귤피(橘皮: 귤껍질) 산초 소금을 넣고 양고기국물 된장국물에 먹는다. 약용 비공개 식료찬요 비위/반위 반위(反胃)가 있으면서 신물[酸水]을 토하는 것을 치료하려면 인삼가루 생강즙 반량씩을 준비한 다음 물 2되를 넣고 삶아 1되를 취한다. 좁쌀[粟米] 1홉을 넣고 삶아 묽은 인삼죽(人參粥)을 만들어 허기질 때 즉시 먹는다. 약용 비공개 특성정보 (0건)
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